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Altes, getrocknetes Fleisch? Ungenießbar, möchte man meinen. Im Berliner FILETSTÜCK ist vier Wochen abgehangenes Fleisch die Spezialität des Hauses. Statt möglichst frisch geschlachtet kommt hier „dry aged“-Fleisch auf den Teller. In bester Begleitung. Foto: FILETSTÜCK Trocken gereiftes Fleisch, ursprünglich eine Methode, um es haltbarer zu machen, ist heute ein besonderesArtikel Lesen

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Warenwirtschaft per Smartphone Filialbestellungen leicht gemacht: Viele Funktionen von APRO.CON 10.5 sind auch an mobilen Handheld-Geräten verfügbar. Rastede, 18. Juli 2012 – APRO.CON, die Warenwirtschaftssoftware für das Lebensmittelhandwerk, ist ab sofort in der Version 10.5 erhältlich. Die neue Version der Branchenlösung lässt die Verwaltungsarbeit im Büro weiter schrumpfen und bietetArtikel Lesen